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农家做的地瓜粉有保质期么?

wangchaowh 农资农机 2021-06-03 11:15:01 1737 0

红薯粉放置的保质期,好多标示为18个月,其实看温度和水分,要是温度不高、红薯粉的水分特低,能放置3-5年。你闻下没怪味(主要是霉味、哈喇味、尘土味),并打点蛋汤能成就没问题。红薯粉主要成分是淀粉,几乎没其他的脂肪、蛋白等营养,所以说要是温度低、湿度小不容易生虫。

放久的红薯粉是否能吃主要看它有没有发生霉变,如果没有发生霉变还是正常的红薯粉是可以吃的,如果发生了霉变就不能吃食了。因霉变的食物容易引起人体出现癌病等严重的疾病。

发霉变质的同时会分泌出霉菌毒素,当人食用发霉变质的食物时,容易出现腹泻、呕吐等症状,时间长了会引起细胞癌变,导致癌症发生。

红薯粉的保存方法

红薯淀粉是一种酸性物质,在正常情况下,是比较耐贮存的。在条件良好的贮藏仓库中,它可以贮存几年而品质不会改变。

保存注意事项

1、防潮湿:红薯淀粉容易吸湿膨胀甚至***发霉。因此,在保存过程中必须保持干燥,防止潮湿。如果在高湿度情况下再遇到高温度,淀粉就有发生糊化的可能。所以一般室内温度应保持在15℃以下,相对湿度不超过70%为宜,并注意通风。

2、防止异味:由于淀粉吸水性很强,在吸湿的同时,吸收异味的性能也很强。所以,保存时应防止与有异味的商品存放在一起。如果沾染上异味,可以进行晾晒,以减轻或消除异味。

3、防止虫蚀鼠咬:淀粉和各种粮食一样,容易引起虫蚀或鼠咬。所以在保存中除保持库房清洁外,应作好防虫灭鼠工作。

4、防阳光正面照射。主要考虑是淀粉包装袋会自然降解,在阳光照射下会更快一点。

地瓜保质期农家
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